Pêchée en Mediterrannée
A Conserver entre 7° et 15°
4.80 € / kg
Moule de Diana Prête A Cuire
« Mytilus galloprovincialis »
Les moules de diana, tout comme les huîtres de Diana proviennent de l'étang de Diana. Un repère sauvage situé à 3kg d'Aleria. Il est le troisième de Corse par sa superficie. Sa profondeur moyenne est de 4 mètres pour une maximale de 11 mètres ce qui en fait le plus profond de Corse. L’étang bénéficie d’une eau douce, d’une agitation adaptée et d’un ensoleillement particulier qui favorise le développement des phytoplanctons : il possède 500 variétés de micro algues et 40 variétés de poissons.
Dégustation :
Il existe des centaines de recettes à faire à base de moules, comme les risottos, gratins de moules, moules marinières... Libre à vous de les cuisiner selon vos goûts.
Valeurs nutritionnelles (100g) :
- Calories : 56kcal
- Protéines : 20g
- Lipides : 3g
- Glucides : 3g
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