Elevage France
A conserver entre 7° et 15°
12.66 € / kg
Huître de Diana
« 323 »
L'huitre de diane, est élevée en Corse sur deux étangs de la Plaine orientale. Sa culture se fait à l'étang de Diane. Un repère sauvage situé à 3kg d'Aleria. Il est le troisième de Corse par sa superficie. Sa profondeur moyenne est de 4 mètres pour une maximale de 11 mètres ce qui en fait le plus profond de Corse. L’étang bénéficie d’une eau douce, d’une agitation adaptée et d’un ensoleillement particulier qui favorise le développement des phytoplanctons : il possède 500 variétés de micro algues et 40 variétés de poissons.
Dégustation :
A deguster gratinées au four ou sur un plateau de fruits de mer agrémentées de citron ou de perles de saveur goût vinaigre échalotte (Aussi disponible sur notre site).
Valeurs nutritionnelles (100g) :
- Calories : 66kcal
-Protéines : 8.9g
-Lipides : 1,6g
-Glucides : 4g
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